Tomas Postigo 3er Año 750 ml

	Tipo de Vino:	Vino Tinto
	Bodega:	Tomas Postigo
	País:	España
	Región:	Ribera del Duero
	Uvas:	Tinto Fino 88%, Cabernet Sauvignon 6%, Merlot 4,5% y Malbec 1,5%.
	Envejecimiento:	12 meses en barrica de roble francés de 225 L de distintos bosques.
	Premios:

Notas de Cata

	Vista:	Color rojo picota, muy cubierto y brillante.
	Nariz:	Fruta roja y negra con un punto de madurez perfecto, notas golosas de ciruelas rojas y cerezas unido a notas florales y de cabernet maduro. Limpio, franco. La madera integrada en el vino, especias dulces, aromas a monte bajo y sotobosque ensamblados con aromas tostados del roble. En consecuencia una nariz muy atractiva, elegante y fresca, que no cansa el olfato.
	Boca:	Vino muy sabroso, intenso y a la vez elegante. Destacan taninos dulces, maduros, muy cremosos y redondos. Muy equilibrado en boca. Amplio y estructurado, carga frutal muy intensa, muy pleno en sabores a fruta. Retronasal persistente marcada por notas de regaliz y especias. Final de boca largo e intenso.
	Maridaje:	Carnes rojas, cordero asado y quesos curados.
	Servicio:	Servir de 16 a 18º C.
	Guarda:	5  Años.

Información general

La bodega Tomas Postigo reduce sus emisiones de carbono, las calcula y las compensa colaborando con la mejora de los bosques españoles. Es la primera bodega de España neutra en carbono.

VENDIMIA Y ELABORACIÓN: El invierno 2014 - 2015 fue frío y seco. Primavera muy cálida, mayo con valores superiores a los 30 oC, y con mucha insolación. El verano fue el segundo más cálido desde 1961, solo superado por el 2003.

También muy seco. Se inicia la vendimia el 23 de septiembre, después de un mes anormalmente fresco y termina el 16 de octubre con el Cabernet Sauvignon. La uva entra sana y seca, con buen tiempo y sin lluvias, con rendimientos muy por debajo de lo esperado. En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.