Rubizzo Rosso Toscano IGT Rocca delle Macie 750 ml

	Tipo de Vino:	Vino Tinto
	Bodega:	Rocca delle Macie
	País:	Italia
	Región:	Toscana
	Uvas:	95% Sangiovese y 5% Merlot
	Envejecimiento:
	Premios:	90 Puntos, James Suckling 2015 y 2014.

Notas de Cata

	Vista:	A la vista, es un vino rojo rubí, tonalidad típica del Sangiovese.
	Nariz:	En nariz, tiene una nota vivaz de frutos de baya roja madura y de flores violetas.
	Boca:	En boca, es un vino agradablemente fresco, bien equilibrado con componentes muy suaves y taninos pulidos.
	Maridaje:	Es ideal acompañarlo con diferentes propuestas gastronómicas como pastas rellenas de carne, risotto, aves de corral en salsas especiadas y quesos maduros .
	Servicio:	18 a 20º C
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Información general

A finales de la década de 1970, Rubizzo supuso una especie de revolución para los bebedores de Chianti, acostumbrados a vinos que basaban su rigor en una estructura mayoritariamente ácida, no eran aptos para la crianza y tenían un color bastante pálido. Italo quería un vino con mayor complejidad aromática, más untuosidad y más sustancias colorantes, pero al mismo tiempo también una agradable potabilidad que lo hiciera apto para cualquier paladar y situación. En cierto sentido, Rubizzo fue precursor de un sabor que posteriormente se volvió muy común entre las bodegas y los consumidores de vino. Es el vino que acompaña a Rocca delle Macie a lo largo de su historia, cambiando y evolucionando al paso de la bodega.