Daou Cabernet Sauvignon 750 ml
$ 965.00
Propiedad y operación familiar, DAOU Family Estates está situado en una finca de 212 acres en la cima de una colina en el distrito de Adelaida de Paso Robles. Nuestra notable geología, el microclima favorable y la gran altitud fueron descritos una vez por el reconocido enólogo de California André Tchelistcheff como "una joya de elementos ecológicos". El objetivo de DAOU es elaborar vinos finos únicos que reflejen con honestidad y precisión el potencial de la finca y la elaboración de vinos de estilo Burdeos que combinan la tradición del Viejo Mundo con las técnicas del Nuevo Mundo.
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Tipo de Vino: | Vino Tinto |
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Bodega: | Daou |
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País: | Estados Unidos |
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Región: | Otras regiones de California |
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Uvas: | Cabernet Sauvignon |
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Envejecimiento: | 10 meses en roble francés 50% nuevo. |
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Premios: | 92 puntos- Robert Parker's Wine Advocate, 2018. 90-92 puntos- Jeb Dunnuck, 2018. 90-91 puntos- Vinous, 2018. |
Notas de Cata
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Vista: | Color rojo granate con tonos púrpura. |
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Nariz: | La cosecha 2018 muestra características ricas y sofisticadas en la nariz con grosella, cereza negra, cedro y eucalipto. Muestra matices de mora de brezo y grava húmeda. Los aromas auxiliares de café y cacao se completan muy bien con notas de salvia triturada y especias para hornear. |
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Boca: | Con cuerpo y formidable en el paladar, ofrece atractivas moras silvestres, arándanos de Oregon y sabores de cereza negra. Los toques de ciruela y mora se acentúan con higos, aceitunas negras y cuero fino. Excelente estructura y armonía entre el núcleo de fruta pura y la columna vertebral firme y flexible de taninos pulidos. El final es sorprendentemente elegante para un vino de tal potencia. Sedoso y suave, terminando en encantadoras notas de cereza dulce y mora. |
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Maridaje: | |
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Servicio: | 16 a 18ºC |
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Guarda: | 3 a 5 años |
