Descendientes de Charles Martínez 750 ml
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Tipo de Vino: | Vino Tinto |
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Bodega: | Juguette |
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País: | Mexico |
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Región: | Valle de Ojos Negros, Ensenada, B.C., |
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Uvas: | Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% y Shiraz 30% |
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Envejecimiento: | Se fermentan las tres variedades por separado. Fermentaciones de 7-14 días a bajas temperaturas. Tienen una crianza de 12 meses en roble americano, 50% de segundo uso y 50% barrica nueva antes de ensamblarse. Después pasa 12 meses en botella antes de liberarse. |
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Premios: |
Notas de Cata
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Vista: | Rojo cereza profundo con ribete violáceo brillante. |
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Nariz: | De aromas frescos, frambuesas y ciruelas maduras, un toque de vainilla y tostados muy finos, acompañado por un ligero aroma especiado |
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Boca: | Un vino de taninos melosos, casi cremosos gracias al roble americano, acidez fresca y una estructura concentrada. Mucha fruta roja y negra, de cuerpo medio y con un balance sublime. |
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Maridaje: | Sirva con una variedad de cocinas |
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Servicio: | 14 a 16ºC |
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Guarda: | 5-8 años |
Información general
DESCENDIENTES DE CHARLES MARTÍNEZ
Descendientes de Charles Martinez es un proyecto fundado por la familia Ruiz Cantú que busca exponer la gran calidad de la región de Ojos Negros, Baja California. En el 2015 se plantaron 40 hectáreas en este Valle. El viñedo cuenta con certificación orgánica de la CCOF (California Certified Organic Farmers). El enólogo es Mauricio Ruiz Cantú, quien también es enólogo de Vinos Juguette y Dominio de las Abejas.
Los apellidos Charles y Martinez se quedaron perdidos en el legado de nuestra familia, ya que como toda familia mexicana utilizamos los apellidos paternos para seguir nuestra descendencia. Los apellidos de la familia si se siguiera el linaje materno hoy en día serían Charles Martinez. A través de este vino, hacemos honor a nuestras madres, abuelas y bisabuelas, quienes nos han guiado en la vida y a quienes hacemos honor con la calidad y delicadeza de este ensamble. La mezcla es Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% y Shiraz 30% con un paso por barrica de 12 meses. La producción de la añada 2021 es de 1,400 cajas.
