Juan Rojo de Matarredonda 750 ml
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Tipo de Vino: | Vino Tinto |
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Bodega: | Matarredonda |
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País: | España |
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Región: | Toro |
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Uvas: |
100% Tinta de Toro |
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Envejecimiento: |
8 meses en barrica de roble francés de Allier |
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Premios: |
Notas de Cata
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Vista: | En la copa, luce un color rojo cereza intenso con ribeteados en tonos morados.Limpio y brillante con intensa capa. Ofrece una lágrima untuosa y coloreada. |
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Nariz: | En nariz, aromas de frutas, zarzamoras y ciruelas, potentes, limpias y frescas con fondo de notas balsámicas y torrefactos aportados en un segundo plano por el roble francés, en un ensamblaje perfecto. |
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Boca: | En boca, muestra un gran equilibrio y amplitud. Elegante y carnoso, con un perfecto ensamblaje entre los taninos maduros de la fruta y los de la madera. |
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Maridaje: |
El maridaje va subiendo en intensidad de sabor, ya que el envejecimiento en barrica es mayor, 8 meses, por lo que podemos disfrutarlo con quesos grasos, carnes rojas, guisos, pescados grasos. Ideal para comenzar la comida. |
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Servicio: | Servir a 14°C Conviene decantar, puede presentar sedimentos naturales |
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Guarda: |
Información general
Bodegas y Pagos Matarredonda se fundó en 2001, tres años después del desembarco de sus fundadores en Toro, donde se enamoraron de aquellos viñedos prefiloxéricos y decidieron asentar allí su bodega. Desde entonces, la filosofía de esta firma se basa en la fusión entre el binomio tradición (en las formas de cultivo) y alta tecnología (en la selección y procesamiento de la uva).
Los vinos de Matarredonda pueden presumir de proceder de viñedos centenarios plantados en los mejores suelos de la D.O. Toro, los mismos de donde también extraen los frutos para sus vinos grandes bodegas como Numanthia Temres y Teso La Monja
