Torresilo 750 ml
Se utilizan sistemas de vinificación basados en la experiencia que ha dado la tradición de esta tierra, el propio trabajo y la técnica, buscando siempre la mayor calidad.
Los vinos de Cillar de Silos duermen en los antiguos calados de la bodega subterránea de finales del s.XVII propiedad de la familia. En ella se dan las condiciones naturales de humedad y temperatura (entre 11,5-12ºC) durante todo el año, idóneas para que los vinos alcancen, con el transcurso del tiempo, la calidad deseada.
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Tipo de Vino: | Vino Tinto |
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Bodega: | Bodega Cillar De Silos |
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Pais: | España |
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Region: | Ribera del Duero |
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Uvas: | 100% Tinto Fino. (Tempranillo) |
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Envejecimiento: | 16-18 meses en barrica de roble francés nueva |
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Premios: |
Notas de Cata
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Vista: | Color guinda picota muy intenso. |
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Nariz: | Aroma de buena intensidad, con profundas notas frutales, complejo y elegante. |
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Boca: | En boca muestra una buena estructura, es rico, tánico, potente, amplio y con una excelente persistencia. |
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Maridaje: | Para ser degustado con carnes, guisos, quesos curados |
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Servicio: | Servir de 16-18ºC |
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Guarda: | 3-15 años |
Informacion general
Fundada en 1994 por Amalio Aragón junto a sus hijos, los orígenes se remontan a 1970 cuando el padre comienza a adquirir pequeñas parcelas a viticultores vecinos, con la ilusión de algún día elaborar un vino de Quintana de Pidio. Cuando decide crear su propia bodega la llama Cillar de Silos en homenaje al monje que se encargaba históricamente de la intendencia en el Monasterio de Silos. El cillero, era el encargado de organizar la despensa o cillería, con el vino y los alimentos necesarios para el día a día de los religiosos. Según tradición, el aprovisionamiento de vino para la orden durante el siglo XVII se hacía en Quintana del Pidio. Como testimonio de este hecho histórico que acredita el linaje vitivinícola del pueblo, la familia Aragón García optó por el sonoro nombre de Cillar de Silos para designar sus vinos y bodega. Además, Cillar de Silos cuenta con una bodega subterránea que data de finales del S. XVII. Las condiciones naturales de humedad y temperatura (entre 11,5º y 12º C) son constantes durante todo el año y las idóneas para que los vinos finalicen el proceso de envejecimiento en botella.