Landua Aiurri 750 ml

	Tipo de Vino:	Vino Tinto
	Bodega:	Aiurri
	País:	España
	Región:	Rioja
	Uvas:	Ensamble
	Envejecimiento:	Crianza Menos de 12 meses en barrica
	Premios:

Notas de Cata

	Vista:	Rojo rubi medio
	Nariz:	Zarzamora, Grosella, Ciruelo rojo, Vainilla
	Boca:	Semi seco, Acidez media, Taninos altos, Cuerpo medio
	Maridaje:	Cerdo, Res, Jabalí, Carne Madurada, Queso Madurado.
	Servicio:	16 a 18º C
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Información general

Historia José María Ruiz, decidió crear su propio vino para acompañar al cochinillo, el plato estrella de su restaurante en Segovia, y en 1987, funda su bodega. El lugar elegido fueron las laderas de Carraovejas, en Peñafiel, por ser el centro histórico de los vinos de la Ribera del Duero, laderas eran recordadas como el mejor maduradero de la comarca. Es pionero en el uso de Cabernet Sauvignon y roble francés en la zona 

Elaboración / Crianza
Elaboración: Elaborado de cepas viejas protegidas por la sierra Cantabria, Donde se mezclan las influencias del atlántico y el Mediterráneo, Así se obtiene una fruta madura con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos. La vinificación se realiza con fermentaciones espontaneas en tinas de roble francés y depósitos de hormigón. El vino se cría por separado en función del origen de la uva, Por un lado, los vinos de San Vicente se pasan 9 meses de crianza en foudres y barricas de roble francés y, por otro lado, los de Leza àsan 12 meses en barricas de roble francés, Finalmente se realiza el ensamblaje y pasan 5 meses en depósitos de hormigón antes de embotellarse  Crianza Menos de 12 meses en barrica