Kaiken Ultra Pinot Noir 750 ml

	Tipo de Vino:	Vino Tinto
	Bodega:	Kaiken Iconos
	País:	Argentina
	Región:	Mendoza
	Uvas:	100% Pinot Noir
	Envejecimiento:	100% en barricas de roble francés nuevas por 18 meses.
	Premios:

Notas de Cata

	Vista:	En copa, se presenta brillante con un resplandeciente color rojocereza y una claridad impecable. Su profundidad es sutil pero elegante.
	Nariz:	Ofrece un bouquet distinguido y armonioso, donde se entrelazan sugerentes aromas de frutos negros maduros con sofisticadas notas especiadas, evocando un carácter premium.
	Boca:	En el paladar, es limpio y vibrante, desplegando un carácter distintivo y definido, culminando en un final expresivo con delicados toques herbales. Este vino tiene un magnífico potencial de envejecimiento, prometiendo desarrollar una complejidad aún mayor con el tiempo.Un homenaje a la pureza varietal y a la esencia del terroir único de su origen
	Maridaje:	ideal para un magret de pato con reducciones de frutas rojas o un risotto de hongos porcini. Para quienes prefieren algo dulce, un brownie de chocolate amargo con frambuesas complementa perfectamente sus sutilezas.
	Servicio:	15 a 16° C
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Información general

Cosecha manual durante el mes de Marzo. Selección manual de racimos en bodega. Luego se divide el lote
de uva en tres tipos de maceraciones, una parte se destina a maceración carbónica con racimos enteros, otra
realiza una crio maceración durante 2 a 3 días, en el tanque previo a la fermentación alcohólica y la tercera
parte se fermenta en foudres de madera donde se realizan pisajes diarios, para lograr una buena extracción
de fruta. Fermentación durante 7 días a 20°C, con levaduras seleccionadas y naturales para el caso de la
maceración carbónica. Una vez separados de las pieles los diferentes componentes pasan a barricas de
segundo y tercer uso, donde se produce la fermentación maloláctica natural, luego continúan la crianza
durante 8 meses, separados en diferentes lotes según el tipo de maceración que recibieron. Transcurrida la
crianza, el equipo enológico decide la proporción de cada lote que ingresa al corte.