Las fiestas navideñas son el momento perfecto para compartir con seres queridos y disfrutar de una buena comida. Y qué mejor manera de complementar esos momentos especiales que con un vino inigualable que resalte todos tus platillos. Pero, ¿cómo elegir...
¿Qué es la oxidación del vino y cómo detectarla? La oxidación del vino es un fenómeno que ocurre cuando el vino entra en contacto con el oxígeno, lo que puede alterar sus características de color, aroma y sabor. Este proceso...
Aunque la historia del vino en México tiene raíces profundas, es en la actualidad cuando los vinos mexicanos están ganando reconocimiento a nivel mundial por su calidad y carácter único. El origen del vino en México La vitivinicultura en México...
La vendimia es uno de los momentos más esperados y cruciales en el ciclo del vino. Para determinar si la uva está lista para ser vendimiada, el enólogo realiza un meticuloso análisis diario. Esta evaluación se centra en dos factores...
El verano es una etapa crucial para el desarrollo de las vides y la calidad de la uva. Durante los meses de julio y agosto, el viñedo atraviesa una fase de maduración conocida como envero. En este período, los frutos...
Entre el mes de mayo y principios de junio llega la temporada de la floración de la vid como resultado de la primavera latente. Es aquí cuando llega el momento en el que aparecen las primeras flores, que posteriormente darán...
¿Es originario de Argentina o de Francia? ¿Se lleva solo con carne? Si eres de los que desconoce el verdadero origen del corazón argentino, nosotros te lo explicamos. Esta maravillosa uva llega a Argentina en el año de 1853,...
¿Sabes lo que pasa en primavera en el proceso para la elaboración del vino? Esta temporada es ideal para observar los grandiosos procesos de transformación de la viña, pues el invierno culmina y comienza el despertar de la magia en...
Si eres de los que piensa que una copa “x” se usa para TODOS los tipos de vinos, pues déjame decirte que estás equivocada@ y aquí te diremos por qué. Existen diferentes tipos de copas, en tamaños y materiales, siendo...
